Как правильно составить протокол?

документы, подписании доп. соглашения к Учр. договору, утверждении изменений устава.

2 этап. Внести изменения в ЕГРЮЛ в части изменения сведений об участниках и в учредительные документы в части изменения сведений о составе участников. Тут будет составляться не протокол, а РЕШЕНИЕ единственного участника о внесении изменений в Устав и утверждении изменений устава.

Одним этапом подать изменения в ЕГРЮЛ в части изменения сведений об участнике и изменений в учредительные документы в части изменения состава участников.